Les restes et leur traitement ont une valeur heuristique originale pour les sciences sociales. C’est tout au moins la position que nous entendons défendre dans ce workshop. Englobant le sujet des déchets, mais loin de s’y limiter, cet atelier réunira des chercheurs issus de plusieurs disciplines provenant de terrains proches et éloignés autour de la problématique du « reste », envisagée non seulement comme « revers de la production », mais aussi comme un objet associant fortement les dimensions pratiques et symboliques. L’analyse du ou des restes permet de révéler en profondeur l’intrication des enjeux sociaux, environnementaux et politiques.

Dans le cadre de l’exposition « Ordures ! » prévue en 2017 et d’un numéro spécial de la revue Techniques & culture, élaboré en partenariat avec le MuCEM, ce workshop rassemble des contributions qui explorent, complètent et discutent la notion de « reste » mais aussi les rapports entre reste et déchets au sens le plus large pris dans les flux mondialisés et la (sur) consommation.
A l’époque où certains chercheurs des sciences sociales re-­‐explorent la notion d’anthropocène, quels défis heuristiques ces catégories de restes posent-­‐elles véritablement ?

Quelles sont les conséquences de disposer de biens sans l’idée d’échange, de circulation, de retour ? À l’inverse, dans quelle mesure les économies circulatoires réincorporent-­‐elles les restes de façon inattendue ? L’étude des restes, ou ce que Georges Bataille appelait « la part maudite », permet-­‐elle de réaliser une « mise à l’envers de la pensée » par l’élargissement du concept d’économie dans sa version actuelle (restreinte) à une économie « générale » ?