Bien que souvent négligée, la basse-cour, et en particulier les poules, ont joué depuis l’Antiquité un rôle important dans l’alimentation. Cette place se retrouve aussi bien dans la symbolique chrétienne que dans les représentations artistiques, tant dans la peinture que plus récemment dans la bande dessinée et le cinéma. Proposant une approche sur la longue durée, cette journée d’études abordera à la fois les aspects matériels de l’aviculture et les usages culturels des gallinacés.

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